萍果派/叉烧酥

美味香甜萍果派真的好吃。
皮材料: －包冷凍派皮-室温解凍備用
萍果餡: 萍果削皮.切成小粒狀
奶油,黃糖適量，桂皮粉，玉米粉少许
萍果用奶油炒香加黃糖至微软,加少量桂皮粉，用玉米水勾芡
把皮切成 想要的大小，放上萍果餡，对折，边边用叉子壓紧， 烤箱180度,派皮塗上蛋液,烤15分鐘-20分鐘。香喷喷的萍果派出炉了


叉燒酥做法同上,只是餡料換上叉烧餡 叉烧 餡:叉烧300g, 小葱頭切片,糖,醬油,蚝油，水，芝麻油，玉米水。燒热少許油，爆香葱，加入叉烧，水，醬油，糖煮滚加上芝麻油再玉米水勾芡。形状也可做三角形。

海綿小蛋糕/第一次做蛋糕捲

第一次做蛋糕捲，虽然不见得捲的很成功，但吃起来却软软绵绵.好吃。

心情

心情－直都不是很好，日子彷彿过得很不開心，心神不宁，總覺的未來充滿疑问，一切都变幻莫测，心中怎么会没有憂愁，过去十多二十年的風風雨雨，一路走來,心惊胆战，心中的恐惧感一直不曾消失。也造成我今日没安全感的心态，我總会把事情想的太多也太灰，大哥哥巳经去大学上課三个星期了，他2008年7日月18日去Curtin 唸大学,7日21日orientation class,7 月28日正式开学，开始他人生另一个階段，另一个旅程,希望他离家之後,懂得自立,自已照顾自已起居生命。在大学－唸就要五年,好長－段时间,這也是我心中的忧虑，真不知五年之中会發生什么事情，更何况弟弟也一样快要進大学了。心中的担憂,使人心力交瘁。總是提醒自己不要想太多，船到桥头自然直，－切都隨遇而安，想的太多也徒劳无益，徒增烦恼而已，只希望孩子能成绩卓著順利完成学业，我就别无所求了。

烤葱花面包卷

用-份發酵的面包團桿成-大片洒上葱花与胡椒粉,也可以加上－些絞肉碎,捲成長形再切段，再次發酵，掃上蛋液撒上芝麻，上烤箱烤15分钟，香香酥酥的香烤葱花卷就出炉了。

软法国面包/胡椒肉餡面包

非常柔软又包谁火腿片与奶酪片,孩子們都愛吃。

圓圓小小的改良胡椒肉餡面包。

墨西哥面包/pizza(披萨)

香噴噴的墨西哥面包

好多料的pizza,料多又實惠

觀英竹

端午节

端午节吃粽子，每逢过年过节自小我们家都会自己烹煮－些美味佳餚供－家人亨用。結婚後我也会在佳节自備自煮食物給家人品嚐。

自己烤的烤鸭与烤鸡

端午节的晚餐

粽子

自己做的粽子料多又好吃。百吃不厭。

小湯包/鍋貼

小小的湯包，小弟弟最愛吃。

小弟弟也愛鍋貼。

湯种無花果黃糖面包\原味貝果和藍莓貝果(bagel)

這个面包含水量很多，所以非常鬆软，帶有濃濃的無花果与黃糖香味。這是我喜欢的長形卷法。在面包上割幾刀再撒上些粗麥粉就烤出這个造形了。記得入烤箱时，噴些水在面包上才烤，表面会香脆些。

貝果在我们家满受欢迎，尤其刚出炉时，表面香脆，里面软中帶有咬勁。帶有淡藍色的貝果是 加上藍莓果醬做成，很香甜。
我和兒子把貝果叫着外国人的光餅

海绵小蛋糕/糯米饭

這是6月1曰做的小蛋糕，我在蛋糕里加上了cream cheese，非常柔软。

我用去骨雞腿肉，香菇做成香喷喷的糯米雞饭


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